I sapori della tradizione rielaborati in chiave moderna. La cucina di Casa Montedonico nasce con l’obiettivo di esaltare il DNA territoriale, utilizzando le pregiate materie prime, figlie della zona, e trattandole con grande tecnica ed immenso rispetto.

La filosofia del nostro ristorante è celebrare i prodotti, cercando di mantenere il più possibile le loro caratteristiche e non stressando la loro composizione naturale, grazie anche alla cottura a bassa temperatura, un’innovativa tecnica di cucina.

Il menù è dettato dalla stagionalità dei prodotti, atti a creare un percorso di gusto alla scoperta di colori e sapori.